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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
18/02/2014 |
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Data da última atualização: |
17/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MATOS, C. R. de; SANTOS, K. M. O. dos. |
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Afiliação: |
Carliane Ribeiro de Matos; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC. |
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Título: |
Detecção da presença da enzima beta-galactosidase em bactérias láticas. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 2., 2013, Sobral. Resumos... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2013. p. 18-19. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 109). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Â-galactosidase; Alpha galactosidase; Bactéria láctica; Intolerância à lactose. |
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Thesagro: |
Caprino; Enzima; Lactose; Leite de cabra. |
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Thesaurus Nal: |
Enzymes; Food allergies; food intolerance; Goat milk; lactose intolerance. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/97660/1/rac-Deteccao-da-presenca.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
